コーヒーゼリーフロートの作り方♪

先日のイベントの際、紅茶の先生に教えていただき大好評だった、

“デザート感覚で楽しめる、コーヒーゼリーフロート”の作り方をご紹介します！

市販品を使うので、とても簡単。ぜひ作ってみてくださいね。

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【材料】

【作り方】

1. ガラスカップにコーヒーゼリーを入れ、ティースプーンで軽く崩します。

2. １の上にミルクティーをゆっくり注ぎます。（カップ内側からゆっくり流し込むと飛び散らない。）

3. ホイップクリームを絞ります。ミルクティーにふたをするように全体的に。

4. 3の上にバニラアイスを盛り付ける。

お好みでチョコレートソース、シナモンパウダーなどをかけて。

その他、トッピングには

フライパンなどで乾煎りしたアーモンドチップやココアパウダーなど

いろいろとお試しください。

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ミルクティーは、茶葉を2倍にして入れ、牛乳と紅茶を１：１の割合で合わせ、

さらにコクと甘みつけのために練乳を少し入れました。

あらかじめ多めに作り、冷やして使用します。

すぐに使う場合は紅茶を入れる際の熱湯量を減らすなどして調整してください。

濃く入れるミルクティーが、スイーツとしておすすめです。

※タピオカ用の極太ストローで、全体を少しだけかき混ぜたりしながら

ストローで吸ってお召し上がりください。

極太ストローから、コーヒーゼリーやミルクティー、バニラアイスなどの素材が

口のなかで混ざりあうのが新鮮で、とてもおいしくて楽しいです！

このタピオカストローですが、最近ではいろいろなところで売られていて

比較的簡単に入手できるそうです。

また、缶入りホイップクリームやチョコレートソースも輸入食材店などで手に入りますよ。

教えてくださったのは、桑原　珠玉先生。

紅茶専門サイト『オランジュリーティー』を運営されています。

ミルクティーに使った紅茶は、オランジュリーティーの「モダンブリティッシュ」です。

インド産のコクのある茶葉からブレンドしていて、ミルクティーに最適だそうです。

ミルクティー自体が本当においしくて、合う茶葉を選ぶことがポイントなんだなと実感しました。

夏休みに、お子様と一緒に作るもよし、またお友達とのデザートタイムにもおすすめ。

カラフルな色が魅力のティーマットカナメをコーディネートして、

暑い暑い夏、冷たい紅茶スイーツをぜひお試しくださいね！

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